石打丸山
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第19回 居酒屋レストラン けんちゃん本店 2009.02.26掲載 























 

●美味しい石打!レストラン編● 第19回
 「美味しい石打!」、今回は中央民宿街の居酒屋さん「居酒屋レストラン けんちゃん本店」さんに SAJ石打丸山スキースノーボード学校講師の遠山数馬(とおやまかずま) さんとおじゃましました
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遠:遠山さん / け:お店のご主人けん○○さん
記:記者
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:2009シーズンの初回(第11回)、大丸山ゲレ
   ンデ上のゲレンデ店で美味しいランチをいただき
   ましたが、今回は麓の本店にお邪魔してます。
   けん○○さん今回もよろしくおねがいします!
:いらっしゃい!まだ「じっくり飲む」には早い(現
   PM4時)か?じゃ、たくさん食べてってね!うちは
   「食べもの自慢」なんで!もちろん「飲み」も!
:はい!楽しみにしてたんで、たくさん頂きます!
記 :ってわけで、つぎからつぎへとどんどん出てきて
   テーブルは早くも満杯です…(笑)
:まずはうちの名物、「ジャンボお好み焼き」から
   どうぞ!「けんちゃん」といえばコレ!
:でっかいですね〜 4人前とかじゃなくて?
:これが普通サイズ、で 950円!
:安っ!量もハンパじゃないです、お皿持つとズ
   ッシリ重い!
:つなぎが山芋だから食べた感じもしっかりしてる
   でしょ、この一枚にイカを一杯分まるまる使って
   るから、風味がよく出てて美味いよ!どうぞ!
:「とり分ける」っていうより「切り出す」って感じで
   すね!厚さもすごいからズッシリです!
記 :うわ、この断面、たまりませんね(笑)
:ん、柔らかいけどすごいモッチリしてます!
   イカの味がしっかり出てて美味しいです!
:これは「1組に必ず1枚」くらい、うちの定番!
記 :で、こっちはまたチーズのいい香りが…
:このチーズフォンデュも人気のメニュー!
:いただきます!とろとろあつあつです!
   …すごいコクがあって、美味しいです!
:これはチーズ×ワインだけど、チーズ×ミルクも
   希望があればOK、家族連れにはお勧め!
記 :ゲレンデ店ではお餅のピザをいただきましたが
   …これはポテトなんですね、美味そう!
:これ、すごい柔らかいですよ!ふわふわで!
   ポテトにもしっかりベーコンの味がなじんでて、
   チーズのパリッとしたとこも、美味しいです!
:茹でたジャガイモをつぶしてベーコンと合わせて
   馴染ませとくんです。それをまたざっくりのポテト
   と合わせて一緒に焼き上げてるんで…
記 :見た目はシンプルですが手が掛かってるんです
   ね〜 ほんとにベーコンの旨みが生きてます。
:ベーコンも地元のブランド肉「越後もち豚」のベ
   ーコン、これが味の決め手。こっちの角煮大根も
   「越後もち豚」なんだけど、柔らかくて旨いよ〜!
:大根にしっかり味がしみてて、角煮、とろとろで
   すね〜柔らかさがぜんぜん違う、美味しい!
:もち豚だと、脂がしつこくないんでね。柔らかさ
   も全然違うし、だんぜん旨い!
:ほんとですね〜!脂もあっさりしてて、香りもい
   いです。美味しいですね〜
記 :こっちのサラダは…きれいな色ですね、
:大根の梅じそサラダ、大根の千切りを梅じそと
   和えると美味いんだよ!
:梅じそ効いててさっぱりと美味しいですね〜
記 :けんちゃんさん、本店はゲレンデ店よりさらに
   メニュー多いんですね。こちらにも定食が?
:キムチバター鍋とか鍋物、焼魚、焼鳥、揚物、な
   どおつまみ系のほかに、焼肉、ハンバーグ、ブタ
   キムチ定食、ラーメン、うどんなんかも大好評!
   ゲレンデ店でも出したけど、このクレープなんか
   ここ(居酒屋)でもよく出てます。
記 :ゲレンデ店も「安くて美味しい」メニューがたくさ
   んありましたが、こちらも「安くて美味しい」です
   ね!ボリュームも満点で!
け :そうだね〜地元の人やスキー場、宿のスタッフ
   さんも多いから。気軽にちょこちょこ通ってもらえ
   る値段でやってます。
記 :ってことはもちろんスキースノボのお客さんにも
   嬉しい値段ってことですね。石打通のスキーヤ
   ースノーボーダーは知っとかないと!(笑)
け :ほんとに!ぜひおいで下さい!大歓迎です!
   ゲレンデ店もあわせてよろしく!
記 :本店でしか食べれないメニューも多いから、両
   方行かないと!ランチゲレ店飲み本店で!(笑)
   今日はどうもありがとうございました!
   遠山さんもありがとうございました!
遠 :ごちそうさまでした!美味しかったです!
け :お好み焼き、お土産にもってって!
遠 :ありがとうございます!合宿所にもって帰って
   みんなでいただきます!(笑)
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「居酒屋けんちゃん」さんでは、久保田・八海山・緑川・高千代など地酒の品揃えも豊富!定番の各種ドリンクや、お食事・おつまみメニューも多種!千円で4品選べるお得な飲み物チケット4枚(土曜・祝前日以外&チケット交換メニューから選択、1人利用)は激得!※なんと生ジョッキ(中)がチケット1枚!
宴会もOK!(貸切応談) ぜひご利用下さい。
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美味しい食事とビッグなゲレンデ!
スキー・スノーボードは石打丸山!

 


【今回のレポーターは?】

SAJ公認 石打丸山スキー・スノーボード学校
スキー講師 遠山数馬(とおやまかずま)さん>
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 今シーズンから石打丸山スキー・スノーボード学校入りした遠山さんは、準指導員3年目、クラウンプライズをもち、主に中〜上級を担当されています。正指導員取得を目指し技術向上を図りながらも「わかりやすく楽しいレッスンを、ケガなくどどこおりなく勤め上げたい」と穏やかに話す安定感◎の
中堅インストラクターです。
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 Link: ●石打丸山スキー・スノーボード学校
   ※ここに掲載された写真など、許可なく転載・複写・再配布することを禁止します。
美味しい石打!
●レストラン編●




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TEL:025-783-2523
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