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●美味しい石打！レストラン編● 第１９回
　「美味しい石打！」、今回は中央民宿街の居酒屋さん「居酒屋レストラン けんちゃん本店」さんに ＳＡＪ石打丸山スキースノーボード学校講師の遠山数馬（とおやまかずま） さんとおじゃましました！
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遠：遠山さん / け：お店のご主人けん○○さん
記：記者
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記 ：２００９シーズンの初回（第１１回）、大丸山ゲレ
　　 ンデ上のゲレンデ店で美味しいランチをいただき
　　 ましたが、今回は麓の本店にお邪魔してます。
　　 けん○○さん今回もよろしくおねがいします！
け ：いらっしゃい！まだ「じっくり飲む」には早い（現
　　 PM4時）か？じゃ、たくさん食べてってね！うちは
　　 「食べもの自慢」なんで！もちろん「飲み」も！
遠 ：はい！楽しみにしてたんで、たくさん頂きます！
記 ：ってわけで、つぎからつぎへとどんどん出てきて
　　 テーブルは早くも満杯です…（笑）
け ：まずはうちの名物、「ジャンボお好み焼き」から
　　 どうぞ！「けんちゃん」といえばコレ！
遠 ：でっかいですね〜　４人前とかじゃなくて？
け ：これが普通サイズ、で ９５０円！
遠 ：安っ！量もハンパじゃないです、お皿持つとズ
　　 ッシリ重い！
け ：つなぎが山芋だから食べた感じもしっかりしてる
　　 でしょ、この一枚にイカを一杯分まるまる使って
　　 るから、風味がよく出てて美味いよ！どうぞ！
遠 ：「とり分ける」っていうより「切り出す」って感じで
　　 すね！厚さもすごいからズッシリです！
記 ：うわ、この断面、たまりませんね（笑）
遠 ：ん、柔らかいけどすごいモッチリしてます！
　　 イカの味がしっかり出てて美味しいです！
け ：これは「１組に必ず１枚」くらい、うちの定番！
記 ：で、こっちはまたチーズのいい香りが…
け ：このチーズフォンデュも人気のメニュー！
遠 ：いただきます！とろとろあつあつです！
　　 …すごいコクがあって、美味しいです！
け ：これはチーズ×ワインだけど、チーズ×ミルクも
　　 希望があればＯＫ、家族連れにはお勧め！
記 ：ゲレンデ店ではお餅のピザをいただきましたが
　　 …これはポテトなんですね、美味そう！
遠 ：これ、すごい柔らかいですよ！ふわふわで！
　　 ポテトにもしっかりベーコンの味がなじんでて、
　　 チーズのパリッとしたとこも、美味しいです！
け ：茹でたジャガイモをつぶしてベーコンと合わせて
　　 馴染ませとくんです。それをまたざっくりのポテト
　　 と合わせて一緒に焼き上げてるんで…
記 ：見た目はシンプルですが手が掛かってるんです
　　 ね〜 ほんとにベーコンの旨みが生きてます。
け ：ベーコンも地元のブランド肉「越後もち豚」のベ
　　 ーコン、これが味の決め手。こっちの角煮大根も
　　 「越後もち豚」なんだけど、柔らかくて旨いよ〜！
遠 ：大根にしっかり味がしみてて、角煮、とろとろで
　　 すね〜柔らかさがぜんぜん違う、美味しい！
け ：もち豚だと、脂がしつこくないんでね。柔らかさ
　　 も全然違うし、だんぜん旨い！
遠 ：ほんとですね〜！脂もあっさりしてて、香りもい
　　 いです。美味しいですね〜
記 ：こっちのサラダは…きれいな色ですね、
け ：大根の梅じそサラダ、大根の千切りを梅じそと
　　 和えると美味いんだよ！
遠 ：梅じそ効いててさっぱりと美味しいですね〜
記 ：けんちゃんさん、本店はゲレンデ店よりさらに
　　 メニュー多いんですね。こちらにも定食が？
け ：キムチバター鍋とか鍋物、焼魚、焼鳥、揚物、な
　　 どおつまみ系のほかに、焼肉、ハンバーグ、ブタ
　　 キムチ定食、ラーメン、うどんなんかも大好評！
　　 ゲレンデ店でも出したけど、このクレープなんか
　　 ここ（居酒屋）でもよく出てます。
記 ：ゲレンデ店も「安くて美味しい」メニューがたくさ
　　 んありましたが、こちらも「安くて美味しい」です
　　 ね！ボリュームも満点で！
け ：そうだね〜地元の人やスキー場、宿のスタッフ
　　 さんも多いから。気軽にちょこちょこ通ってもらえ
　　 る値段でやってます。
記 ：ってことはもちろんスキースノボのお客さんにも
　　 嬉しい値段ってことですね。石打通のスキーヤ
　　 ースノーボーダーは知っとかないと！（笑）
け ：ほんとに！ぜひおいで下さい！大歓迎です！
　　 ゲレンデ店もあわせてよろしく！
記 ：本店でしか食べれないメニューも多いから、両
　　 方行かないと！ランチゲレ店飲み本店で！（笑）
　　 今日はどうもありがとうございました！
　　 遠山さんもありがとうございました！
遠 ：ごちそうさまでした！美味しかったです！
け ：お好み焼き、お土産にもってって！
遠 ：ありがとうございます！合宿所にもって帰って
　　 みんなでいただきます！（笑）
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「居酒屋けんちゃん」さんでは、久保田・八海山・緑川・高千代など地酒の品揃えも豊富！定番の各種ドリンクや、お食事・おつまみメニューも多種！千円で４品選べるお得な飲み物チケット４枚（土曜・祝前日以外＆チケット交換メニューから選択、１人利用）は激得！※なんと生ジョッキ（中）がチケット１枚！
宴会もＯＫ！（貸切応談）　ぜひご利用下さい。
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美味しい食事とビッグなゲレンデ！
スキー・スノーボードは石打丸山！