●美味しい石打！レストラン編●
第３３回
大好評を頂いている？この連載「美味しい石打」もとうとう最終回、今回は山頂ゲレンデ下、山頂高速リフト乗場前の展望レストラン「シュプール」さんに、ＳＡＪ石打丸山スキースノーボード学校スキー講師の志和孝平（しわこうへい）
さんとおじゃましました！
--------
孝 ：志和さん /店：お店のご主人 /記：記者
--------
記 ：こんちわ〜！お世話になりま〜す！今日はよろ
しくお願いします！
店 ：どーぞどーぞどーぞ！ようこそシュプールへ！
今日はガッツリ食べってって！
孝 ：はい！今日は夜ご飯いらないって言ってきてあ
るんで（笑）、もう食べる気満々です！
店 ：それじゃさっそく、どんどんもってくるよ〜！
記 ：うわ！次から次へどんどん、あっとうまにテーブ
ルいっぱい、すんごい皿の数になりましたね！
店 ：このお惣菜がとにかく人気でね、目玉メニューも
数ある中で、これが一番ウケてるんだよね〜
いまここに出したので２１種、全部で２５種類くら
いあって、時々変わったり、お正月には「おせち」
も出たり、お客さんからリクエストもあったり、、
孝 ：もうなんか目がチカチカ！すんごいですね〜
どれから食べよう？どうしよ〜！（笑）
記 ：まずこの抜群の存在感をアピールしてる、ご飯
ものからいってみましょうか、さっきからズ〜ッと
気になってるでしょ？やっぱり、
孝 ：いや、もう、スゲーって思っちゃってて、、だって
すごいっすよね、このボリューム！
店 ：ま、いっちゃってみて、うちの名物メニューのひ
とつ 「びっくりチキンカツカレー」 ！
孝 ：ほんとにビックリ！（笑） カツ、でかい！すっごい
ボリュームですね〜 いただきます！、、、美味し
い！カレーのシッカリした味と、チキンのボリュー
ム感と、すっごい最強の組合せですね！
店 ：うちのお客さんはこれに粉チーズとマスタードた
っぷりかけて食べるのが、いつのまにか定番に
なってて、もう特大容器の粉シーズじゃないとス
グなくなっちゃって、 やってみ！うまいよ〜！
孝 ：はい、じゃ、たっぷりと、、おっ、カレーがとっても
マイルドに！うっまい！これすごいです！
店 ：これの大盛り注文する人もけっこういるんだ、
孝 ：ええっ！これ、大盛りじゃないんですか！
店 ：大盛りは、ほんとにご飯が、小山、マウンテン！
この普通サイズも女の子だってよく食べてるよ。
みんな写真とってる、おーって言いながら、（笑）
記 ：こっちはハヤシライスですか？
店 ：デミグラスでしっかり味に仕上げた「とろーり玉
子のハヤシライス」ソースがとろとろ玉子とよくあ
って、これも大人気、、
孝 ：玉子、とろふわで、デミグラソースとよくあって、
美味い！やさしい甘さで、いいですね〜うまっ！
店 ：甘味は玉ネギの自然な甘さだけ、コクと甘みと
、このバランスが大事なんだよね〜
孝 ：ほんとに、品のいい甘さで、コクがあってしっか
りしてて、うまいです！
店 ：うちの代表メニューだからね、、まぁ、ちょっと
ビールで舌をやすめて、惣菜、和食系を、、
孝 ：あっ、このビールうまいっすね！こっちのエチゴ
ビール？はあっさり軽い感じで、レーベンブロイ
はドッシリ！うまっ！
店 ：他にもうちのコシヒカリを使ったビールもあるよ。
記 ：ビールもいろいろあるんですね〜、さて、それじ
ゃ、ずーっと気になってたお惣菜をいってみます
か？いよいよ！もう好きなとこからどうぞ〜
孝 ：これ、どれもうまそうなんですよね〜、迷う！
店 ：小芋（じゃが）のにっころがしとか、山菜こごみ、
ふきのとうなんかはもう定番、とにかくよく出る。
山うど、大根、ヤーコンのキンピラ、赤大根の
甘酢、ごぼうサラダ、ふき煮、、、ほとんど自分で
作った野菜か、自分で山で採ってきた山菜。こ
れから春先になるとふきのとうが出るから、そし
たら天ぷらにして…
記 ：うまそうだーっ、たまんないですね〜！
孝 ：にっころがし、最高！皮、薄くて、うまっ！
ふきのとうも、ふわ〜っと香りがひろがって、コゴ
ミもうまい！ヤーコンって、しゃきしゃきしてて美
味いですね〜、うち、埼玉なんですけど、実家じ
ゃまずたべれないですよね、うまいです！
店 ：年配のお客さんはもちろん、若い人にもずいぶ
ん出るし、とくに女の子はよく食べてるね〜
記 ：ついつい「お酒と」って考えがちですが、ヘルシ
ーだし、なにより美味しいですからね、
店 ：これに「（田舎風）とろろ飯」なんかもう最高！
たべてみるかい？
孝 ：あ、はい！もちろん！いただきます！
店 ：このとろろ芋も自分で作ってるし、これは味噌
仕立てなんだけど、味噌はかみさんの実家でつ
くってる。うちの場合、ほとんどの野菜（もちろん
コシヒカリも）みんな自分でつくったもんだから、
味はもちろん安全性も自信をもって提供できる
んだ。食に関しては本当に安心して楽しんでもら
えてると思う。よくお客さんからも声をかけてもら
ってて、いろんな話をするのが楽しみなんだけど
、コシヒカリや野菜、山菜の話なんかよくするし
、これは何？とか、こんどは○○が食べたい、
とか（笑） お客さんとの会話が一番の活力だね、
記 ：なるほど、その成果がこのすごい数のメニュー
なわけですね、ますますいろいろ食べてみたくな
りますね〜 おっと、で、とろろ飯、どうです？
孝 ：これ、すごいですよ〜！とろろが、味噌のいい香
りがふわーっと広がって、すっごいうまいです！
記 ：とろろ飯に、にっころがしと、きんぴらと、ふきの
とう と、、、たまんないですね、最高！
店 ：「五目ごはん」なんかも、いいよ〜
うちは３階のフロアは麺類専門で、このとろろ飯
とのセットがあるんだけど、これも人気あるし、
孝 ：いや、もうすっごい大満足！うまかった〜！
びっくりチキンカツカレーも、とろろ飯に山菜も、
どっちも最高！ごちそうさまでした！
店 ：いや〜すっごい食ってもらったね〜ありがとう！
食いっぷりがよくてきもちいいわ〜、またぜひ！
記 ：ビックリと美味しさと、両方あわせもった楽しい
メニューでした！ありがとうございました！
おや、今日はすっかりガスっちゃってせっかくの
展望がみれなかっったんですが、ようやく向かい
の飯士山が見えてきましたね〜
店 ：うちの見晴らしは最高だからね、天気のいい日
には入ってくるお客さんがみんな、窓見ながら
「おお〜！」っ歓声あげてる。今度はお天気の
いいときにぜひ！
記 ：そうですね！またぜひ！
今日はありがとうございました〜！
孝 ：ごちそうさまでした〜！またきます！！
ご覧の皆さんも山頂高速リフト前、「シュプール」
さんをぜひ利用下さい！
-------------------------------------------
「シュプール」さんでは、とにかくメニューの数も豊富で約１１０種類とのこと、ここで紹介したものの他、味噌仕立てのもつ煮や、トッピングのフライもいろいろ選べるカレー各種、ラーメン、うどん、そば、丼物、「どでかソーセージの盛り合わせ」や「キッズプレート」などいろいろ、アルコールやソフトドリンクも各種豊富にあって、広いフロアでゆっくり楽しめます。山頂ゲレンデ下、山頂高速リフト前の「シュプール」さんをぜひご利用下さい。
-------------------------------------------
美味しい食事とビッグなゲレンデ！
スキー・スノーボードは石打丸山！
|
